2025年4月28日，管理学院旅游管理专业开设的《中国茶文化与茶艺》课程在致真楼601实训室顺利结课。
课程以 “知行合一” 为设计理念，构建起系统的教学框架。在理论课堂上，主讲教师朱砚文老师从商周时期茶叶的药用价值讲起，深入剖析唐代 “茶道大行” 的社会背景，解读陆羽《茶经》对茶文化体系化的贡献，带领学生梳理中国茶文化从物质层面到精神内涵的演进轨迹。同时，课程融入茶叶生物化学知识，详细讲解不同茶类的发酵工艺、香气成分及品饮功效，让学生从科学视角理解茶叶的奥秘。
实践教学环节依托新建的现代化茶艺实训室开展，实训室配备了专业的茶艺器具，在朱老师的指导下，学生们系统学习了碗盅单杯茶艺、壶盅双杯茶艺等经典冲泡技法。课堂中，学生们认真学习，⏪⏫⏬⏭于每一个动作细节：温杯时水流的弧度、投茶量的精准把控、注水时手腕的力度变化，在一招一式间感受 “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣” 的茶道精髓，⚪⚫⚽理论研习与实践演练，为莘莘学子打开了一扇领略中华茶文化魅力的窗口。
在课程考核时，学生们进行了精彩的茶艺展演，从明清的盖碗、紫砂茶艺到现代创新茶艺的灵动演绎，课程不仅提升了学生的茶艺技能，更在潜移默化中培养了文化自信。据课后调查显示，80%的学生表示将主动参与校园茶文化相关的活动，超过半数学生计划将茶艺融入日常生活场景。
《中国茶文化与茶艺》课程的成功开设，是管理学院深化课程改革、推进传统文化浸润的生动实践。未来将进一步完善课程体系，让更多青年学子在茶香中感悟中华优秀传统文化的时代价值。
供稿：贲宗慧
初审：袁一
复审：颜洲
终审：耿学刚
